Trasformazioni dei prodotti

C) Gruppi funzionali e nomenclatura degli idrocarburi: alcani, alcheni e alchini

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B) Chimica Organica, Proteine, Acidi Nucleici e Vitamine Liposolubili

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A) Metodi di Coltivazione Avanzati: Gestione, Ottimizzazione e Sostenibilità

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I) Bonus Video

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H) La Birra: Materie Prime e Processo Produttivo

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G) Definizione e Normativa del Latte per la Caseificazione

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F) Definizione e Componenti del Latte: un Alimento Essenziale

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E) Le Fasi della Lavorazione delle Olive e la Qualità dell’Olio d’Oliva

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D) Vini da Dessert, Spumanti e L’Olio d’Oliva: Tradizione e Tecniche Italiane

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C) Pratiche di Cantina: Travasi, Colmature e Stabilizzazione del Vino

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